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          夾饃醬的由來

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          夾饃醬的由來

          發布日期:2016-09-14 作者: 點擊:

          鄭州康之源食品有限公司于2015年出品新型辣椒醬夾饃醬。

          辣椒醬以湖南為多,有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒制成,顏色鮮紅,上面浮著一層芝麻油,容易保存;水制是用水和辣椒制成,顏色鮮紅,加入蒜,姜,糖,鹽,可以長期保存,味道更鮮美。

          辣椒醬是餐桌上比較常見的調味醬,各個地區都有不同的地方風味辣椒醬。一般在家里制作辣椒醬,把辣椒放鍋里,炒香(不加油),碾成粉末(用刀切也可越碎越好,花椒末 (也是用不沾油的鍋弄熟,有香味,然后弄成末),蒜(根據辣椒的多少和個人喜好)。以上調料,.蒜和醋Z后放鍋里放入油(油的多少根據辣椒多少決定,沒過辣椒就可以.),直接放香油也行,加熱后好點,把油放涼后,兌入辣椒里.然后攪拌,.放入蒜和醋,調好后,.放入玻璃瓶隨吃隨取,涼拌菜,面條,炒菜的作料。

          而鈣幫辣椒醬以北派辣香為基準,以豆豉,辣椒,精肉,花生為主要原料,將傳統古方、手工技藝與現代食品生產設施、衛生要求相融合制作而成,具有色澤誘人,辣香濃郁,口感軟糯,回味悠長等特點,富有營養,老少皆宜;在調味醬類中可謂有“北派辣香”之稱,投放市場后,贏得一片贊聲,銷路甚佳。

          同時我公司還生產銷售各種香菇醬,夾饃醬,兒童下飯醬,燒烤醬,大盤雞調料等各種調味醬。


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